Sambal Terasi

Sambal merupakan suatu bumbu masakan atau saus pelengkap khas Indonesia bertekstur liquid dan beraroma tajam. Sambal terasi ini biasanya juga digunakan untuk pelengkap makan ayam goreng atau empal daging sapi. Berikut ini merupakan resep sambal terasi, lets try cooking :)

Bahan:

• 5 buah Cabai rawit 
• 5 buah Cabai merah
• 3 siung bawang merah
• 1 buah tomat merah
• 1 sdt terasi udang
• 1 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah 
• 1 sdm minyal goreng
• 75 ml air

Cara membuat:

1. Panaskan minyak pada wajan, goreng cabai rawit, cabai merah, tomat, dan bawang merah hingga layu.
2. Haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang merah, tomat, dan terasi.
3. Panaskan minyak pada wajan, setelah minyak panas masukan bahan yang sudah dihaluskan.
4. Tambahkan daun salam, garam, dan gula merah, masak dengam api sedang hingga air menyusut.